20 Dic Isora por vía oral, la aventura de ‘resguardar’ la memoria de un pueblo
‘Endulzando paladares isoranos’ es el título y contenido de este capítulo del rescate de la memoria cotidiana del municipio. El resultado del trabajo será mostrado en pantalla grande durante el Festival MiradasDoc, del 27 de enero al 4 de febrero, en Guía de Isora.
Por tercer año consecutivo, el Festival MiradasDoc y el IES Manuel Martín Glez desarrollan el proyecto ‘Isora por vía oral’ cuyo objetivo es que la palabra de las personas mayores y de quiénes juegan un papel importante en la transmisión de experiencias sociales y culturales, no se pierda.
‘Endulzando paladares isoranos’ es el título y contenido de este capítulo del rescate de la memoria cotidiana del municipio. “Sabores, fragancias que se convierten en recetas para la vida y que nos sirven como punto de partida para el encuentro, el descubrimiento, el diálogo y la escucha”, explica el periodista, escritor y dramaturgo Cirilo Leal.
Leal coordina el equipo que integran profesionales del audiovisual y estudiantes del IES Manuel Martín Glez con la implicación directa de las profesoras Victoria Cruz Pérez y Nieves Martín González. En esta ocasión se han realizado grabaciones en el casco histórico de Guía de Isora y en los núcleos de Chío, El Jaral, Playa de San Juan y Alcalá.
En varias jornadas de grabación se han rescatado vivencias y testimonios de personas conocedoras de distintas recetas culinarias, “convirtiéndose en un espejo que no solo recoge lo que ocurrió, sino que enseña y advierte cómo puede ser el futuro si se pierden determinados valores, no solo de las comidas tradicionales y originales del Guía de Isora, sino valores como los encuentros familiares, las amistades, el amor…”, detalla Leal.
Este proyecto nació en 2020 con la finalidad de crear un generoso archivo de vivencias, que conserve la sabiduría popular de los vecinos y vecinas en el tiempo, con la amplitud de un proyecto de cohesión social, fruto del encuentro entre personas de distintas generaciones del municipio. Con cada edición, se constata cómo aumenta el interés de los jóvenes en conocer cómo fue la vida antes de ellos, desde la curiosidad, el asombro y el respeto.
El resultado será un documental de carácter etnográfico que formará parte de la programación del festival MiradasDoc, que se celebrará en Guía de Isora del 27 de enero y finalizará el 4 de febrero de 2023.